طريقة عمل لحم الخنزير المطهو ببطء مع المخللات حتى يكون لذيذًا

طريقة عمل لحم الخنزير المطهو ببطء مع المخللات حتى يكون لذيذًا

لحم الخنزير المطهو ببطء مع البرقوق والخضروات هو طبق صيني كلاسيكي مطبوخ في المنزل ومحبوب للغاية بسبب دهونه ولكن ليس دهنيًا ومالحًا وناعمًا. ستجمع هذه المقالة بين المواضيع الساخنة والمحتوى الساخن على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية لتقدم بالتفصيل كيفية تحضير لحم الخنزير المطهو ​​ببطء مع الخضار المخللة، وإرفاق بيانات منظمة لمساعدة الجميع على إتقان هذا الطبق اللذيذ بسهولة.

1. تحضير الطعام

يتطلب تحضير لحم الخنزير المطهو ببطء مع الخضار المخللة المكونات التالية، ويمكن تعديل الكميات المحددة حسب الذوق الشخصي:

2. خطوات الإنتاج

1.تجهيز بطن لحم الخنزير: قطعي بطن لحم الخنزير إلى قطع كبيرة، ضعيها في قدر تحت الماء البارد، أضيفي شرائح الزنجبيل ونبيذ الطبخ، اسلقيها، أخرجيها، واشطفيها بالماء النظيف.

2.بطن لحم الخنزير المقلي: ضعي لحم الخنزير المقدد في القدر، واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الجانبين، أخرجيه واتركيه جانباً.

3.البرقوق المقلي: ننقع البرقوق مسبقاً، ثم نغسله ونقطعه إلى قطع صغيرة. ضعي القليل من الزيت في الوعاء، ثم أضيفي البرقوق واقليه، ثم أضيفي صلصة الصويا الخفيفة، وصلصة الصويا الداكنة، والسكر الصخري، والينسون النجمي، وأوراق الغار، وقلبي حتى تفوح رائحته.

4.تجميع بطن لحم الخنزير: قطعي لحم الخنزير المقلي إلى شرائح سميكة، ضعيها في وعاء بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، ثم ضعي البرقوق المقلي فوقها.

5.البخار: ضعي بطن لحم الخنزير المجمع في الباخرة وقم بالبخار على نار عالية لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة حتى يصبح اللحم طريًا وطريًا.

6.لوحة رأسا على عقب: بعد التبخير، اقلبي الوعاء رأسًا على عقب على طبق ورشيه بالبصل الأخضر المفروم.

3. المواضيع الساخنة ومشاركة المهارات

وفقًا للموضوعات الساخنة والمحتوى الساخن على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية، فيما يلي العديد من نقاط المناقشة الساخنة حول لحم الخنزير المطهو ببطء مع الخضار المخللة:

4. الأسئلة المتداولة

س: هل يمكن استخدام اللحوم من أجزاء أخرى في لحم الخنزير المطهو ببطء مع الخضار المخللة؟

ج: يستحب استعمال بطن الخنزير لأنه دسم وهزيل وطعمه أفضل بعد التبخير. من السهل أن تصبح الأجزاء الأخرى مثل اللحوم الخالية من الدهون خشبية.

س: كم من الوقت يستغرق نقع البرقوق مقدما؟

ج: عادة ما يحتاج الأوميبوشي إلى النقع لمدة 2-3 ساعات لإزالة الملح الزائد والشوائب.

س: ما هي آثار عدم كفاية وقت التبخير؟

ج: عدم كفاية وقت التبخير سيؤدي إلى عدم طراوة اللحم بدرجة كافية مما يؤثر على الطعم. يوصى بالتبخير لمدة 1.5 ساعة على الأقل.

5. ملخص

لحم الخنزير المطهو ببطء مع البرقوق والخضروات هو طبق يتطلب الصبر والمهارة، ولكن مع الاختيار المعقول للمكونات وتشغيل الخطوات، من الممكن صنع طبق لذيذ دسم ولكن ليس دهنيًا ومالحًا وناعمًا. آمل أن تساعد البيانات المنظمة والنصائح الشائعة التي تمت مشاركتها في هذه المقالة الجميع على إتقان هذا الطبق الكلاسيكي المطبوخ في المنزل بسهولة.