طريقة عمل دجاج ورق النهر اللذيذ
في الآونة الأخيرة، أصبح دجاج أوراق النهر موضوعًا ساخنًا في دائرة الطعام، ويناقش العديد من مستخدمي الإنترنت كيفية صنع دجاج أوراق النهر اللذيذ. ستجمع هذه المقالة بين المواضيع الساخنة والمحتوى الساخن على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية لتعطيك مقدمة مفصلة عن طريقة تحضير دجاج أوراق النهر، وإرفاق بيانات منظمة لمساعدتك على إتقان هذا الطبق اللذيذ بسهولة.
1. تحضير مقادير دجاج ورق النهر
يكمن سر تحضير دجاج أوراق النهر في اختيار المكونات ودمجها. فيما يلي قائمة بالمكونات اللازمة:
| المكونات | الجرعة | ملاحظات |
|---|---|---|
| فخذ الدجاج | 500 جرام | يوصى باستخدام أرجل الدجاج الطازجة |
| أوراق النهر | 50 جرام | يجب نقع أوراق النهر المجففة مسبقًا |
| الزنجبيل | 20 جرام | شريحة لاستخدامها لاحقا |
| الثوم | 10 جرام | فاز إلى قطع |
| صلصة الصويا الخفيفة | 2 ملاعق كبيرة | للتتبيل |
| صلصة الصويا القديمة | 1 ملعقة كبيرة | للتلوين |
| النبيذ الطبخ | 1 ملعقة كبيرة | إزالة رائحة مريب |
| السكر الأبيض | 1 ملعقة صغيرة | انتعش |
| ملح | كمية مناسبة | ضبط حسب الذوق |
2. خطوات تحضير دجاج ورق النهر
فيما يلي الخطوات التفصيلية لصنع دجاج أوراق النهر:
| خطوات | العملية | الوقت |
|---|---|---|
| 1 | نقطع أرجل الدجاج إلى قطع، ونغسلها بالماء ونصفيها | 5 دقائق |
| 2 | تغسل أوراق النهر المنقوعة وتقطع إلى أحجام مناسبة | 3 دقائق |
| 3 | تسخين الزيت في مقلاة، وإضافة شرائح الزنجبيل، وفصوص الثوم، وتقليبهم حتى تفوح رائحتهم | 2 دقيقة |
| 4 | أضيفي قطع الدجاج وقومي بالتقليب حتى يتغير لون السطح | 5 دقائق |
| 5 | يُسكب نبيذ الطهي وصلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة والسكر ويُقلب بالتساوي | 2 دقيقة |
| 6 | أضف أوراق النهر واستمر في القلي | 3 دقائق |
| 7 | أضيفي كمية مناسبة من الماء، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة | 15 دقيقة |
| 8 | افتح الغطاء لتجميع العصير وتتبل بالملح حسب الذوق. | 5 دقائق |
| 9 | يقدم في طبق ويزين بالبصل الأخضر المفروم أو الكزبرة | 2 دقيقة |
3. نصائح لطهي دجاج ورق النهر
لجعل دجاج أوراق النهر أكثر لذة، إليك بعض النصائح للطهي:
1.اختيار الدجاج: ينصح باستخدام لحم أرجل الدجاج، لأن لحم أرجل الدجاج طازج وطري وليس من السهل حرقه.
2.معالجة أوراق النهر: يجب نقع أوراق النهر المجففة في الماء الدافئ مسبقًا لمدة 30 دقيقة تقريبًا. بعد النقع، اغسل الرواسب.
3.السيطرة على الحرائق: استخدمي حرارة متوسطة عند قلي قطع الدجاج لتجنب حرق الخارج والداخل؛ استخدمي حرارة منخفضة عند الطهي حتى يتمكن الدجاج من امتصاص نكهة الحساء بالكامل.
4.نصائح التوابل: يمكن تعديل نسبة صلصة الصويا الخفيفة إلى صلصة الصويا الداكنة حسب الذوق الشخصي. إذا كنت تحب اللون الغامق، يمكنك إضافة المزيد من صلصة الصويا الداكنة، وإذا كنت تحب الطعم المالح والمالح، يمكنك إضافة المزيد من صلصة الصويا الخفيفة.
4. القيمة الغذائية لدجاج ورق النهر
دجاج أوراق النهر ليس لذيذًا فحسب، بل له أيضًا قيمة غذائية غنية. وفيما يلي مكوناته الغذائية الرئيسية:
| المعلومات الغذائية | المحتوى (لكل 100 جرام) | فعالية |
|---|---|---|
| البروتين | 20 جرام | تعزيز المناعة |
| سمين | 10 جرام | توفير الطاقة |
| الكربوهيدرات | 5 جرام | تجديد القوة البدنية |
| الكالسيوم | 50 ملغ | عظام قوية |
| حديد | 2 ملغ | منع فقر الدم |
5. نوع دجاج أوراق النهر الذي تمت مناقشته بشدة على الإنترنت
في الآونة الأخيرة، ابتكر مستخدمو الإنترنت أيضًا العديد من أشكال دجاج أوراق النهر. فيما يلي بعض الإصدارات الشائعة:
1.دجاج أوراق النهر الحار: أضيفي الفلفل الحار المجفف وحبوب فلفل سيتشوان عند القلي لتعزيز الطعم الحار.
2.دجاج أوراق نهر جوز الهند: استخدمي حليب جوز الهند بدلاً من الماء ليغلي على نار خفيفة لإضافة نكهة جوز الهند الغنية.
3.دجاج أوراق النهر الحلو والحامض: يضاف معجون الطماطم والخل ليحصل على طعم حلو وحامض ومناسب للاستهلاك في الصيف.
4.دجاج أوراق النهر الحار: أضف معجون الفاصوليا وصلصة الفلفل الحار لجعل الطعم أكثر حارًا وممتعًا.
الاستنتاج
دجاج أوراق النهر هو طبق منزلي بسيط ولذيذ. مع مزيج معقول من المكونات ومهارات الطبخ، يمكنك بسهولة إعداد دجاج أوراق النهر المذهل. آمل أن توفر لك هذه المقالة مرجعًا عمليًا، جربها!
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
